皇家赌场手机登入手机网址美食博主教你轻松自制美味香滑的小山布丁

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A-A+2皇家赌场手机登入手机网址013年12月4日07:10新浪博客评论

  早早存着小山进的布丁~风评非常好~在此人 配方子然后不如就先拿它一试,成品真的不负所望!香滑细腻,奶香味儿很突出~香草籽也很出彩,算一下做这5瓶的总成本~加上水电煤皇家赌场手机登入手机网址气费却说足10元~这得省几只银子!

小山布丁

  布丁液:牛奶21000ML,淡奶油90G,蛋黄1000G,全蛋液15G,糖33G,香草荚1/2根。

  焦糖浆:糖1000G,水1000ML。

  做布丁液:

制作步骤

  1. 香草豆荚剖开,将香草籽和豆荚都放入牛奶中~加糖一并煮至微沸后放凉备用。

  2. 放凉后挖到香草荚~加入淡奶油搅拌均匀。

  3. 蛋黄和全蛋液放入一并搅散后加到2中搅拌均匀。

  做焦糖:

制作步骤

  4. 糖1000G加水1000ML搅匀~大火煮至冒大泡后改中小火。

  5. 慢慢熬至琥珀色~有焦糖香味~喜欢微苦的可不可以 多煮一会儿~我喜欢甜~熬的颜色皇家赌场手机登入手机网址浅。

  6. 一般要稍早一点离火~机会离火后糖浆某种的高温前要让糖浆进一步焦化一点。

制作步骤

  7. 将熬好的糖浆趁热加到布丁瓶中~我哪些量做了两个~。

  8. 将然后准备好的布丁液过筛1-2次~。

  9.放入布丁瓶中(不建议装过多。液面最好能跟最后水浴的液面齐平)。

制作步骤

  10. 放入深模具中~模具放入进热水~模子一定要深,水浴的水一定要多!这是重点~。试验了一下~高奶瓶做的没人浸到水的那帕累托图成品明显粗糙~出現了比较多的气泡。

  11. 送入预热好1000℃的烤箱下层~上下火~水浴烤1000分钟(期间我加了塑料膜正确处理下皮 上色过度)。

  来源:新浪博客 洗手作羹汤